Светлана Щипкова

Вот и лето подходит к концу, а сезон заготовок на зиму в самом разгаре. Большинство хозяек предпочитают запастись на зиму домашними заготовками, которые делают по рецептам, передающимся по наследству или услышанными от подруг. Но делая даже самые вкусные заготовки, иногда хочется какого-то разнообразия. По этим рецептам салаты готовлю уже много лет, огурчики получаются очень вкусные, а банки прекрасно хранятся при комнатной температуре. 1. Вот такое вкусное, ароматное лечо из огурцов я закрываю каждый год. • Огурцы - 2 кг • Перец - 600 г • Помидоры - 1 кг • Чеснок - 1 головка • Соль - 70 г • Сахар - 180 г • Масло растительное - 100 мл • Уксус - 100 мл • Острый перец - 3 шт 2. Хрустящие, в меру острые огурчики в томатной заливке. • Огурцы - 1,5 кг • Кетчуп - 350 г • Соль - 1 ст.л. с горкой • Сахар - 90 г • Вода - 65 мл • Растительное масло - 125 мл • Уксус 9% - 60 мл • Чеснок - 10-12 зубчиков 3. А вот такие огурчики по-корейски я закрываю на зиму, получаются очень вкусные, в меру остр