Татьяна Гуржий

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда так хочется не просто чего-то вкусного, а чего-то из детства. Чтобы с первого укуса — будто снова стоишь на кухне у бабушки, на столе клетчатая клеёнка, а из духовки доносится тот самый запах свежей выпечки. Эти сочники именно такие. Простые, честные, без изысков, но невероятно душевные. Когда-то они лежали на витринах кулинарий, завёрнутые в бумагу, а сейчас мы можем приготовить их дома — и получится даже лучше. Я люблю эти сочники за мягкое, рассыпчатое тесто и нежную творожную начинку, которая не вытекает, а аккуратно выглядывает из «приоткрытого» края. Они не должны быть идеальными по форме — в этом вся прелесть. Домашняя выпечка вообще не про идеальность, а про тепло и настроение. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким. Кладу его в миску, добавляю сахар и яйца. Всё хорошо перемешиваю до однородности. Масса должна получиться гладкой, светло

Для теста: пшеничная мука - 250г творог (жирный, мягкий, не зернистый) - 200г сахар - 180г сливочное масло - 100г сметана 20% - 100г яйца куриные - 3шт. изюм без косточек - 80г цукаты - 50г сахар ванильный - 10г разрыхлитель - 10г соль - 1щепотка Для глазури: сахарная пудра - 150г яичные белки - 1шт. лимонный сок - 1ст. л. Приготовление теста: в миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой массы. Добавьте мягкий творог, сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности. Затем просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в тесто. Добавьте изюм и цукаты и аккуратно перемешайте. Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой (если не бумажная). Заполните форму на 2/3. Выпекайте 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Приготовление глазури: взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до плотной массы. Остудите кулич и покройте его глазурью. При желании

Главный тренд для женщин старше 40 и 50 лет – стрижки, которые не требуют сложного ухода. Но какую выбрать форму, если волосы тонкие? Давайте разберемся, какие стрижки будут выглядеть современно, освежат лицо и придадут волосам объем. И посмотрим какие безнадежно устарели, вышли из моды и делают волосы плоскими. ❌ Каких стрижек стоит избегать Затылок «под машинку» – удивительно, что многие мастера-парикмахеры все еще продолжают так делать. Это портит внешность и старит женщин. Ультракороткие «мужские» стрижки без мягкости и текстуры. Они делают черты лица резкими и подчеркивают морщины. Овал лица тоже сильно акцентируется при такой стрижке. Особенно, если есть лишний объем в нижней трети лица. Короткая стрижка с вытянутой вверх формой. По такой форме сразу видно, что мастер не умеет делать современные стрижки. Давно устаревшая модель, которая придает женщинам возраст. Стрижки с гладким прямым пробором по центру. Особенно плохо это выглядит с тонкими волосами. Прямой пробор по