Валентина Кутасова(Голованова)

Вы стоите у полки в магазине, разглядывая десятки пачек сливочного масла. Какое из них настоящее, а какое — искусно замаскированный спред с растительными жирами? К счастью, существует простой и почти мгновенный тест, который можно провести дома, чтобы навсегда развеять сомнения. По словам технолога Елены Салман, вам не понадобится сложное оборудование — лишь стакан горячей воды. Этот метод безошибочно выявляет самозванцев и раскрывает правду о том, что на самом деле лежит в вашей масленке. Первый этап отсева подделок — прямо у прилавка. Внимательно изучите упаковку: Этот эксперимент занимает меньше минуты, но его результаты говорят о многом. Результат настоящего масла: продукт быстро разделится на две четкие фракции. Сверху образуется плотный, равномерный слой ярко-желтого молочного жира. Вода под ним станет белесой, похожей на разбавленное молоко. Это пахта — неотъемлемая часть натурального масла. Результат подделки: фальсификат поведет себя совершенно иначе. Он не разделится на слои,