Валентина Афанасова
Последний визит: 01:30
Фид
Валентина Афанасова
поделилась темой4 сен
ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ
Ингредиенты:Огypцы - 1 кг
Помидopы - 0,5 кг
Бoлгарский перец - 300 грамм
Сахар - 90 грамм
Coль 40 грамм
Растительное масло 50 грамм
Уксус 9% 50 мл
Чеснок 2-3 зубчика
Приготовление:
Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю. Болгарский перец очистить помыть и нарезать. В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут. Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут. Готовый салат с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укрываем одеялом или теплым пледом и оставляем до полного остывания. Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место.
Приятного аппетита!
Фид
Валентина Афанасова
поделилась темой3 сен
КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ — КАК В ДЕТСТВЕ, ЕЩЁ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ 
Нежная, ароматная, с насыщенным овощным вкусом… Именно такую кабачковую икру намазывали на свежий хлеб и ели ложками! 
Готовится просто, отлично хранится всю зиму и получается намного вкуснее магазинной.
Ингредиенты: Кабачки — 3 кг
Морковь — 700 г
Репчатый лук — 700 г
Томатная паста — 250 г
Чеснок — 8 зубчиков
Растительное масло — 200 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л. (или по вкусу)
Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление:Кабачки нарезать кубиками.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить лук до прозрачности.
Добавить морковь и готовить ещё 7–8 минут.
Выложить кабачки и тушить около 40 минут до мягкости.
Добавить томатную пасту, соль, сахар, чеснок и перец.
Измельчить всё погружным блендером до однородной массы.
Проварить ещё 15–20 минут.
Влить уксус, перемешать и сразу разложить по стерилизованным банкам.
Герметично закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.
Секрет идеальной икры:После измельчения обязательно уварите икру ещё 15–20 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Лишняя влага испарится, консистенция станет густой и барха�
Фид
Валентина Афанасова
поделилась темой3 сен
Вкусно и Просто c Ноной!
По Вопросам сотрудничества https://t.me/Oksana_Art_Pro
Здравствуйте, мои дорогие! Меня зовут Нона 😊 ФудБлогер 1,1M подписчиков на YouTube, 560K - TikTok, Дзен - 55K! Группа "Вкусно и Просто!" - это частичка моего жизненного опыта. У меня нет кулинарного образования, но обожаю готовить вкусно, просто, быстро и сытно! Мама 4-х прекрасных детишек.
Я с радостью делюсь c разнообразными рецептами с Вами. Готовьте, экспериментируйте, творите для себя и своих близких. Смотрите видео, повторяйте за мной, и у Вас обязательно все получится.
3.5M участников
Фид
Валентина Афанасова
поделилась темой2 сен
Икру хочется намазывать щедро: она получается густой, нежной и с приятной томатной ноткой.
Я давно заметила, что домашние особенно любят именно такую однородную и насыщенную заготовку. Банки спокойно стоят до зимы, хотя надолго у нас не задерживаются. Откроешь одну к картошке или просто к свежему хлебу — и ужин сразу становится интереснее.
КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки — 2 кг Морковь — 500 г Репчатый лук — 500 г Томатная паста — 300 г Растительное масло — 100 мл Сахар — 80 г Соль — 40 г Уксус 9% — 20 млПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очистите кабачки, репчатый лук и морковь, затем нарежьте всё кубиками.
2. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут.
4. Выложите нарезанные кабачки, обжаривайте овощи вместе ещё 5 минут, затем добавьте томатную пасту.
5. Тушите икру 40 минут, время от времени помешивая.
6. Переложите готовую икру в стерилизованные банки и закатайте.
7. Поставьте банки в тёплое место и оставьте там до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Фид
Валентина Афанасова
поделилась темой2 сен
Сладкие помидоры
⠀На 1,5 литра воды:
- Сахар 200 гр;
- Соль 1 ст.л;
- Уксус 9% 1 ст.л.
⠀
На одну 2 литровую банку:
- Помидоры;
- Перец чёрный горошком 10 шт;
- Чеснок 4 зуб;
- Лист хрена 1/2;
- Зонтик укропа 1 шт;
- Лавровый лист 4 шт;
- Петрушка 2 веточки.
⠀
Банки и крышки моем с содой, тщательно споласкиваем. Крышки (закручивающиеся) варим в кастрюле 8-10 минут.⠀
Моем помидоры и зелень. Сушим полотенцем.⠀
В банку кладём листья хрена, зонтики укропа, петрушку, чеснок, перец и лавровые листы. Заливаем банки крутым кипятком до самого верха и прикрываем крышками. Оставляем на 20 минут. Теперь надеваем на банки крышку с дырочками и сливаем эту воду в кастрюлю. Доливаем сюда 1-2 стакана воды. Ставим на огонь. Смотрим сколько воды получилось. Добавляем соль и сахар, доводим до кипения, кипятим 5 минут. Добавляем уксус, перемешиваем и сразу разливаем по банкам до самого верха, чтобы при закручивании крышки сироп даже немного вытек.На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
386
- Виктория Викторовнаг. Лебедянь (Лебедянский район)
- Татьяна Сальниковаг. Лебедянь (Лебедянский район)
- Юрий СафоновМосква
206
- Липецк. ТРК Липецкое время29934 подписчика
- КУЛИКОВКА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛ.182 подписчика
- Лебедянские вести2440 подписчиков
- Новости Липецка18274 подписчика
- ЗВЕЗДОЛОГИЯ16335 подписчиков
Правая колонка