Любовь Симонова

Наталия Шиборина из Республики Марий Эл спрашивает: «Я люблю готовить блинчики из цветков тыквы, кабачков и патиссонов. Считаю, что получается полезнее. Так ли это?» Спасибо за интересный вопрос. Чтобы разобраться в пользе необычных блинов, я отправился в Поволжье — прямо к автору чудо-рецепта! Наталия Константиновна — заядлая огородница! Её теплица полна помидоров, но особая любовь — это цветы. Они повсюду, и неудивительно, что и кабачковые с тыквенными привлекли внимание. Вообще, традиция есть эти цветы пришла к нам из Италии – где их  предлагают вместе с другими овощами на рынках, жарят прямо на улицах и продают, как у нас пирожки. Кулинарная писательница Кэти Парла уже более 20 лет изучает итальянскую кухню и пишет о ней книги. Так вот, обложку одной из них она решила украсить именно цветами кабачка — как символом местного гурманства. Есть несколько нетрадиционных вариантов, например, «цветы цукини» с начинкой из зернёного творога и сырыми креветками. Цветы не обжариваются, а прост