Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Заливной пирог: 10 проверенных рецептов, которые перевернут ваше представление о выпечке
Заливной пирог — это не просто тесто, вылитое на начинку. Это философия. Это когда ты стоишь на кухне, смотришь на миску с кефиром, яйцами, мукой и вдруг понимаешь: границ не существует. Я много лет пек хлеб. Серьёзно, по-взрослому. С опарами, заквасками, десятичасовыми расстойками. А потом однажды... не было времени. Совсем. А гости были. И в холодильнике — капуста, пара яиц, стакан кефира. И я, помню, усмехнулся: «Ну что ж, будет заливной». Тот пирог съели за пятнадцать минут. И попросили добавки. А я стоял у плиты и думал: «Как же я раньше не замечал этой магии?» С тех пор прошло много лет. Я перепробовал десятки, нет — сотни вариантов. И сегодня я хочу рассказать вам не просто рецепты. Я хочу раскрыть секреты. Те самые, которые превращают жидкое тесто и горстку ингредиентов в нечто большее. Сядем? Кофе наливайте. Я начинаю. Знаете, что самое смешное? Многие боятся слова «резиновый» применительно к выпечке. А зря. В заливном пироге с капустой эта самая упругость — не порок, а достои
Показать еще
62 комментария
483 раза поделились
4.4K классов
- Класс
Поделилась темой
146 комментариев
281 раз поделились
638 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
475
- Владимир Живагаг. Лянтор (Сургутский район)
- Дмитрий ЮмашевПетропавловск
415
- ✍ ◔◡◔ Мир Глазами Женщин348754 подписчика
- Открытки и подарки бесплатно.158125 подписчиков
- Женские Мысли28280 подписчиков
- С ДНЁМ Рождения и пожелания !20297 подписчиков
- 🍃🌹💖💕🍵ДЛЯ ВАС ОТ ВСЕЙ ДУШИ ! 🍵💕 💖🌹🍃197896 подписчиков
Правая колонка