Инна Селищева

Оладьи как ОБЛАКО! Без молока и яиц — пышные и нежные

Я люблю такие рецепты за их простоту и надёжность — когда точно знаешь, что всё получится. Попробуйте и вы, а потом напишите, получилось ли у вас удержаться и не съесть всё сразу.
Ингредиенты (стакан 250 мл):
- Мука — 1 стакан
- Манная крупа — 1 стакан
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л. (можно больше по вкусу)
- Вода тёплая — 500–550 мл
- Ваниль

Пирожки домашние

Нашла самый быстрый рецепт. Для меня это просто находка!
Пробовала разные, но остановилась на этом рецепте. Я не люблю долго возиться с тестом, ждать пока оно подойдёт и т.д.
Этот рецепт стал идеальным решением для меня, надеюсь вам тоже понравится.
Ингредиенты:
• Мука — 4 стакана
• Вода — 2 стакана (один — тёплая вода, второй — кипяток)
• Дрожжи — 2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
Приготовление:
Просеиваем в чашку муку. Муку желательно просеять, чтобы обогатить кислородом.
В стакан с тёплой водой добавляем соль, сахар, дрожжи и всё хорошо перемешиваем. Оставляем на некоторое время, пока дрожжи дадут реакцию.
Выливаем дрожжевую с

Рецепт идеальных блинчиков

Я перепробовала десятки рецептов. С дрожжами, без, на кефире, на воде, «как у бабушки», «как в ресторане». И всё равно возвращаюсь к этому. Потому что это те самые блины-тонкие, кружевные по краям, мягкие в середине и с ароматом, от которого на кухню стягиваются все, даже если только что поели .

Сразу честно: секрет не в экзотике. Секрет в балансе и паре маленьких хитростей.

Мой идеальный рецепт:
3 яйца
500 мл тёплого молока
180–200 г муки
1 ст. л. сахара
щепотка соли
2 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ст. л. растительного масла в тесто
Яйца взбиваю с сахаром и солью. Вливаю половину молока, добавляю муку и размешиваю до однородности.Потом-остальное молок

Творожные треугольники с клубникой

Для теста на 22-24 шт. 10х10 см:
500 г муки
300 г сливочного масла или маргарина
150 г сметаны
50 г сахара
2 желтка
6 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
20 мл воды
1/4 ч. ложки соды
Для начинки:
500 г творога
200 г сахара (или по вкусу)
1 белок
2-4 ст. ложки муки
100-200 г клубники
1 белок для смазывания
немного сахара для посыпки