Irina Yakovlevna

Здравствуйте,друзья!Сегодня я приготовлю запеченную скумбрию с луковыми кольцами и ломтиками лимона.Самая СОЧНАЯ!И готовится проще не придумаешь Скумбрии нужно разморозить, выпотрошить Сделайте надрезы, соответствующие порционным кусочкам, примерно 2,5-3 см толщиной, но не прорезайте до конца. Половину лимона очистите от шкурки и нарежьте также полукольцами. Оставленная цедра лимона может давать небольшую горчинку.Я стараюсь не перебарщивать с лимоном, чтобы рыба не имела слишком выраженной кислинки. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. Смажьте форму для запекания растительным маслом Выкладываем в форму сначала нарезанный репчатый лук Укладываем на лук скумбрию. Приготовим соус, в миске смешаем три столовые ложки сметаны жирностью 10 или 15 %, перец и соль по вкусу Сверху смазываем скумбрию сметанным соусом. Отправляем скумбрию запекаться в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 40-45 минут до золотистой корочки (в зависимости от размера рыбы и слоя покрытия сметаной). Р

Ищете идеальный рецепт для здорового ужина? Куриная грудка в кефирном маринаде — это нежность, сочность и польза в одном блюде! Такой способ приготовления делает даже самую сухую часть курицы невероятно мягкой, а кефирный маринад придает мясу легкую пикантность. Это блюдо подойдет тем, кто следит за фигурой, любит ПП-рецепты или просто хочет вкусно поужинать без лишних калорий. ✔ Максимально просто — минимум ингредиентов ✔ Без лишнего жира — идеально для диетического питания ✔ Не требует много времени — маринуется быстро ✔ Универсально — можно запекать, жарить или готовить на гриле ✔ 2 куриные грудки (без кожи) ✔ 200 мл кефира (2,5–3,2% жирности) ✔ 2 зубчика чеснока (пропустить через пресс или мелко нарезать) ✔ 1 ч. л. паприки ✔ 1/2 ч. л. сушеного укропа (или свежего) ✔ Соль, перец по вкусу ✔ 1 ст. л. оливкового масла (для жарки) (По желанию можно добавить щепотку куркумы или прованских трав для аромата!) Для этого рецепта важно свежее и нежное мясо без лишней влаги. Компания «Бодрый

Век живи, век учись, а весь секрет в обертке и кусочке масла. Покажу сегодня как приготовить горбушу, чтобы она была не хуже и даже вкуснее и сочнее дорогой красной рыбы. Рецепт великолепный, а главное простой. Аппетитнейшее блюдо на ужин, которое удивит вас способом приготовления. Все ингредиенты, которые нужны, оставляю, как всегда, в конце статьи. И там же, если задержитесь еще на несколько минут, сможете посмотреть кое-что не менее смачное и интересное. Несколько рецептов для тех, кто не хочет тратить много времени и сил на готовку. Кто пропустил эти вкусности, скорее наверстывайте. Они сразу после списка продуктов. Итак, сегодня готовим горбушу. У меня, если вы помните, уже были с ней подобные рецепты, но этот что-то с чем-то, поверьте. Что делаем? Для начала берем горбушу, размораживаем, чистим. У меня, кстати, тут именно размороженный вариант. Беру в самом дешевом магазине, который все знают. Кстати, по поводу плавников. Пишу практически в каждом рыбном рецепте. Мы с мужем никог

Здравствуйте, мои хорошие! Бывают такие вечера, когда не хочется ни спешки, ни сложных блюд, ни горы посуды. Хочется тихо поставить форму в духовку, закрыть дверцу, заварить чай и просто дать ужину приготовиться самому. Именно для таких моментов я очень люблю эту скумбрию. Она получается сочной, ароматной и какой-то особенно домашней. Без вычурности, без кулинарных фокусов, но с тем самым вкусом, который собирает всех за столом. Скумбрия вообще рыба благодарная. Она не требует сложных маринадов и долгих танцев с бубном. Немного соли, овощи, жара духовки, и вот уже по кухне идёт тёплый, уютный запах запечённого ужина. Пока всё готовится, действительно можно спокойно заняться своими делами, а не стоять у плиты с ложкой в руке. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Скумбрию заранее разморозьте. Лучше делать это медленно, в холодильнике, тогда рыба останется плотной и сочной. Выпотрошите её, тщательно промойте и нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите с обеих сторон. Много специй з

Вот подробный пошаговый рецепт приготовления сочной, ароматной скумбрии в горчичном маринаде. Этот вариант идеально подходит для ужина: рыба получается нежной, с аппетитной золотистой корочкой, без лишнего запаха рыбы, благодаря горчице и специям. Скумбрия — рыба достаточно жирная, поэтому в запеченном виде она получается особенно сочной. Горчичный маринад выполняет две задачи: он «запечатывает» сок внутри мяса и придает блюду пикантную нотку, которая отлично оттеняет вкус рыбы. Ингредиенты · Скумбрия (свежемороженая) — 2 шт. (примерно 350–400 г каждая) · Горчица (лучше зернистая или дижонская) — 2 ст. ложки · Майонез (или густая сметана) — 1 ст. ложка (по желанию, для мягкости) · Лимон — 0,5 шт. (сок и немного цедры) · Чеснок — 2 зубчика · Соль — 1 ч. ложка (без горки, лучше морская) · Смесь перцев (или черный молотый) — по вкусу · Растительное масло — 1 ст. ложка (для смазывания формы) · Прованские травы (розмарин, тимьян) — по желанию, 0,5 ч. ложки Пошаговое приготовление Шаг