Галина Кафискина

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда бывает такое настроение, когда ничего особенного не хочется, а руки всё равно тянутся к тесту. Не потому что праздник или гости на пороге, а просто так — для души. За окном может быть пасмурно, на кухне тихо, и только духовка потом начнёт наполнять дом тем самым ароматом, который невозможно перепутать ни с чем. Ватрушки с повидлом — это именно про такие моменты. Про детство, когда на столе стояла тарелка с ещё тёплой выпечкой, а на подоконнике остывал чайник. Я очень люблю такие рецепты — простые, без лишних сложностей, но с характером. Эти ватрушки получаются мягкими, пышными, с румяными краешками и сладкой серединкой. Их хочется печь без повода, просто чтобы в доме стало уютнее и теплее. Ингредиенты: Для крошки: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. В миске соединяем тёплую воду, сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешиваем и даём постоять пару минут, чтобы дрожжи начали работать. Затем добавляем растопленное, но не горячее сливочное масло. Постепенно п

У вас тоже пригорает рисовая каша? Это привычное явление для хозяек, вот только кастрюлю драить после этого, не очень то приятно… А что делать? Каша то вкусная, хоть изредка, но хочется отведать... на молоке очень вкусная, а на сливочках, так вообще "взрыв вкуса". Пробовали? Если нет, то многое потеряли, очень рекомендую, останетесь довольны. А ведь каша очень полезна и питательна, заряжает энергией и бодростью с утра до самого вечера. Всегда, когда хочу вкуснейшей рисовой каши, готовлю только таким способом. Каша у меня не пригорает, не убегает, все едят с аппетитом и добавку просят, даже дети... а вспомните себя в детстве, как не хотели есть кашу и отодвигали тарелку. Было такое? Ну, признайтесь честно... Сейчас, как раз хочу рассказать вам об идеальном способе приготовления рисовой каши. Для каши можно брать рисовую крупу любой марки, но лучше всего подходит шлифованный рис, он разваривается лучше всего. Секрет удачной и вкусной каши, конечно же в пропорции. На 100 гр. риса, берем 8

Картофельная запеканка часто выходит скучной: плотной, тяжёлой и без характера. Но именно это блюдо чаще всего просят «сделать ещё раз» , если оно приготовлено правильно. Здесь вариант, который работает и в будни, и когда за столом ждут большего. Если вам близка кухня без лишнего шума, но с точностью подписывайтесь на Telegram-канал «Вкус мира». Там мы говорим о еде спокойно и по делу. Картофельная запеканка- это еда времени и обстоятельств. Её готовят, когда нужно накормить семью, когда хочется тепла и понятного вкуса, когда в доме есть духовка и немного терпения. В разных странах она выглядит по-разному: где-то с сыром, где-то с мясом, где-то почти аскетично. Но суть одна слои, текстура и правильная влажность. Подобные нюансы мы регулярно разбираем в Telegram «Вкус мира» коротко и по существу. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками. Отварите в подсоленной воде 5–7 минут после закипания, не до готовности. Слейте воду и дайте пару минут обсохнуть. В миске смешайте сливки, яйц