Людмила Алексанова

Домашние попробовали первый кусочек и буквально замолчали. Сочная курица сверху, а под ней пропитанный маслом и соком рис - аромат стоит такой, что терпеть невозможно. Самое приятное, что готовится всё почти без вашего участия: сложили ингредиенты в форму, отправили в духовку - и ужин практически готов... Полный список ингредиентов - в конце⤵️ В форму для запекания высыпаем 300 г длиннозернистого риса. Рис заранее хорошо промываем холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Разравниваем рис по дну формы ровным слоем. Берём 6 куриных окорочков (примерно 1200 г). Каждый разрезаем по суставу на две части. Получаются бёдра и голени. Больше фото смотрите тут: Курицу солим по вкусу. Добавляем 1 ч. л. молотой паприки и немного чёрного молотого перца. Руками хорошо распределяем специи по мясу, слегка втираем их. Выкладываем куски курицы прямо на рис. Берём 50 г сливочного масла и режем небольшими кусочками. Раскладываем масло между кусками курицы. Теперь заливаем форму 600 мл горячей воды.

Эти котлеты сочные, сытные, но не тяжёлые, и «столовкой» не отдают. Они мягкие внутри, чуть хрустящие снаружи, не разваливаются на сковороде и не становятся «резиновыми» после остывания. Если нужно что-то универсальное – под пюре, под гречку, даже в булку – это то, что надо. И что важно: они вкусные без соусов и кетчупов. Из 600 г филе получается около 12-14 котлет – хватит на всю семью. Хорошо идут и горячими, и в контейнер на работу. Подходят и на ужин, и в выходной на второе. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 600 г куриного филе, режем на куски и вместе с одной крупной луковицей отправляем в чашу блендера или мясорубки. Туда же – 1 ч.л. приправы для курицы, немного соли, чёрный молотый перец по вкусу и 2 яйца. Пробиваем до однородного состояния – фарш должен быть влажным, но не жидким. Добавляем в готовый фарш 100 г тёртого сыра – подойдёт моцарелла, голландский или любой, который есть дома. С кукурузы (150 г) сливаем жидкость и тоже засыпаем в фарш. Всё хорошо перемеши