Людмила Девятых

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ «АПЕЛЬСИНОВОЕ НАСТРОЕНИЕ»

Яркое, ароматное и солнечное варенье! Такой десерт добавит кусочек лета к зимнему чаепитию. Ингредиенты: тыква — 1 кг (лучше сладких сортов) апельсины — 3 шт. сахар — 600 г Приготовление: Тыкву очистить, нарезать маленькими кубиками. Апельсины очистить от кожуры и белых плёнок, мякоть нарезать, остатки отжать в сок. Смешать тыкву, апельсины и сахар. Оставить на 2 часа для выделения сока. Довести до кипения, затем варить на среднем огне около 30 минут, пока тыква не станет мягкой. Измельчить блендером (или толкушкой) до желаемой консистенции. Уварить до густоты и разлить по стерильным банкам. Варенье получается густое, с ярким цитрусовым ароматом.