Людмила Моисеева (Дмитриева)

Сегодня мы будем готовить курицу с кабачками в духовке. Сочные кусочки куриной грудки отлично сочетаются с нежными, но упругими кабачковыми ломтиками. Курица с кабачками одинаково уместна, как для скромного будничного обеда, так и для ужина. Если нужна аккуратная и презентабельная подача, можно уложить и запекать ингредиенты в небольших порционных емкостях. Для запекания советую выбирать молоденькие плоды, у которых тоненькая кожица и молочной степени зрелости семена. Такие кабачки - очень вкусные даже в сыром виде, они как огурчики. Светлые, желтые или темно-зеленого цвета - подойдут любого сорта. При этом, блюдо вовсе не будет сухим — кабачки выделяют достаточно влаги. Жидкость остается на дне формы даже после запекания. Минимум действий, доступные продукты и отличный результат гарантирован. Обязательно попробуйте этот рецепт курицы с кабачками в духовке. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239928 Куриное филе нарезаем на ломтики среднего размера и отправляем в

Кабачковый сезон только начинается и я хочу предложить вам необычное блюдо — закусочный торт из кабачковых блинов с пикантной начинкой. Уверена, многие из вас такой ещё не пробовали. Для тех, у кого это уже любимое блюдо, я представляю свой вариант с изюминкой — особым пикантным соусом. Меня часто спрашивают, можно ли приготовить закуску заранее. Преимущество этого торта в том, что его не только можно, но и нужно делать накануне подачи. Торт получается нежным, сочным, с приятной остринкой и вполне достоин занять место на праздничном столе. Надеюсь, что в этом году урожай на кабачки, и я много раз его приготовлю. Очень рекомендую попробовать этот аппетитный тортик! Ничего, кроме «это вкусно», не скажешь. А вы маринуете кабачки? Я да, и даже не на зиму, с картошкой обожаю их! Покажу скоро! Так что давайте готовить! Беру два молодых кабачка среднего размера. Кожицу не счищаю — она нежная. Тру на крупной терке. Если кабачки зрелые, кожуру и семена обязательно удаляю. Затем пюрирую массу

В копилку летних десертов предлагаем рецепт мусса из черной смородины. Он получается очень нежным, воздушным, освежающим – то, что буквально спасает в летний зной, когда на сытные горячие блюда даже смотреть не хочется. Среди достоинств десерта не только текстура, но и вкус. В нём органично сплетены легкая кислинка ягод, умеренная сладость и натуральные сливочные нотки. Мусс понравится и деткам, и взрослым. Конечно, мы взяли за основу одну из самых демократичных летних ягод – чёрную смородину, но вы можете заменить её на другие любимые ягоды в том же соотношении: ежевику, голубику, землянику… Побалуйте близких! 💛 Черная смородина - 100 г Вода для смородины - 35 мл Вода для желатина - 150 мл Сахарная пудра С.Пудовъ - 80 г Ванильный сахар, С.Пудовъ - 1 шт. Желатин, С.Пудовъ - 20 г Сливки 33% - 250 мл 1. Смородину хорошенько взбейте блендером. Затем выложите пюре в сотейник, добавьте 35 мл воды. Закипятите и проварите пару минут. 2. Оставьте смородиновое пюре остывать. Тем временем взбей

Сегодня мы будем готовить соус Релиш из огурцов с горчицей на зиму. Релиш – это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей. Готовим соус Релиш из огурцов с горчицей в домашних условиях и сохраним его по простому рецепту на зиму. В составе также будет яркий, сочный болгарский перец и репчатый лук. Кисло-сладко-соленый Релиш - идеальная добавка в домашние хотдоги и бургеры. Огурцы для приготовления этого соуса можно брать совершенно любой степени зрелости. Правда, совсем перезрелые плоды использовать я не советую - у них жесткая кожица придется её срезать, твердые семена и кисловатый привкус. Сладкий перец можно добавлять любого цвета. Кстати, количество перца и репчатого лука можно немного подкорректировать, увеличив или уменьшив по своему вкусу. Для загустения огуречного соуса Релиш будем использовать крахмал. Я люблю кукурузный, но подойдет и картофельный. Столовый 9% уксус запросто заменяется яблочным 6%. Ну а куркума в составе соуса - для солнечного цвета. Видео приготовления: