Ярослав Мавдрик

Приготовление свеклы раньше было для меня испытанием. Весь процесс выглядел так: большая кастрюля, час ожидания, вода цвета бордо на плите и запах, который выветривается три дня. Приходилось мыть и раковину, и варочную поверхность, и пол рядом. Однажды я решила, что так больше продолжаться не может. Прошерстила форумы и нашла способ, который перевернул мое отношение к этому корнеплоду. Теперь я не пользуюсь водой вообще. Результат — чистый, быстрый и без лишних хлопот. Секрет в том, чтобы не варить свеклу, а запекать её в собственном соку. Идеально для этого подходит духовка, но подойдет и микроволновка. Разницы по вкусу нет, а вот по чистоте на кухне — колоссальная. Вы просто заворачиваете каждый корнеплод в фольгу. Или складываете их в рукав для запекания. Второй способ даже удобнее: помыл свеклу, положил в пакет, закрыл и забыл. Очищать свеклу перед этим не нужно. Кожура останется сухой, и овощ не отдаст сок. Что нужно: Хорошо промойте свеклу щеткой. Удалите землю, но не срезайте хв