Лариса Мартина(Ткачук)

Сладкое редко ассоциируется с чем-то полезным — особенно если речь о пышном и ароматном морковном торте. Но представьте, что десерт может остаться сочным и ярким, даже если полностью отказаться от муки, сахара и масла! Как найти новый подход к любимым рецептам и не переживать о лишних калориях — давайте разберёмся, почему морковный торт теперь стал идеальным решением даже для позднего ужина. Ещё несколько десятилетий назад морковный торт воспринимался почти как экзотика, несмотря на простоту ингредиентов. Его корни уходят в английскую, швейцарскую и скандинавскую кулинарию — там морковь добавляли в десерты ради сочности и сладости, и это позволяло экономить на дорогом сахаре или яйцах. В ХХ веке рецепт превратился в пищевую классику, однако на рубеже здорового питания морковный торт вновь начал меняться. Многие искали идеальный вариант — как испечь морковный торт без муки и сахара, чтобы сохранить вкус, но сделать десерт подходящим даже для тех, кто следит за питанием и считает калори

За такие салаты с кальмарами вам будут петь дифирамбы. Быстро, несложно, полезно и очень вкусно! Полезность морепродуктов, особенно в период постных дней, переоценить невозможно. Понимаю, что рецепты некоторых салатов нельзя отнести к категории постного питания, но парочка подходящих в статье имеется. Оставшиеся смело можно отнести к категории праздничных и даже торжественных. Каждый желающий может насладиться их вкусом в любое время дня и ночи. Тем более, если вы богатенький Буратино. Обычно пишут, что кальмары - прекрасный источник белка и йода. И это совершенная правда. Но есть и еще один значимый фактор, а именно цинк. Разумеется, его в кальмарах не так уж и много, это вам не устрицы. Но треть от суточной нормы в 100 г готового продукта имеется. А если вы усилите блюдо добавлением сыра твердых сортов, то салат из 200 г отварного кальмара и 50 г сыра типа Швейцарского покроет 70% - 80% от дневной нормы цинка, в котором нуждается наш организм. Приведу цитату о важности данного микро

В нем есть и легкая кислинка, и мягкая сладость, и немного остроты - вкус получается ярким, но при этом гармоничным. Готовится все быстро, особенно если свекла уже отварена или запечена заранее. Такой салат хорошо подходит к мясу, птице и любому гарниру, а на столе обычно надолго не задерживается. Полный список ингредиентов - в конце⤵️ Берем 100 г вареной или запеченной свеклы. Очищаем и режем короткими брусками или небольшими кубиками - так салат выглядит аккуратно и удобно перемешивается. 50 г квашеной капусты при необходимости нарезаем короче, чтобы кусочки были примерно одинаковыми. Свеклу и капусту складываем в миску. Добавляем 1-2 столовые ложки рисового уксуса, 0,5 чайной ложки меда и 1-2 столовые ложки рассола от квашеной капусты. Кладем немного горчицы, щепотку острого перца и соль по вкусу. Больше фото смотрите тут: Все хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться 20-30 минут при комнатной температуре. За это время свекла пропитается заправкой и вкус станет более ярким. Пока с