Галина Леонтьева

Ингредиенты:

• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. томатной пасты
• 0,5 литра воды
• Соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление:

1. В сковороде разогрей растительное масло и добавь муку. Обжаривай на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
2. Добавь сливочное масло и томатную пасту, тщательно перемешай.
3. Влей горячую воду (можно использовать бульон) тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
4. Доведи до кипения, посоли, поперчи и добавь специи по вкусу.
5. Уменьши огонь и вари 5–7 минут до загустения.

Совет:

Такая подливка отлично подходит к мясу, рыбе, котлетам, макаронам, картофельному пюре и кашам.

Салат на зиму "Остряк". - ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!

ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраняйте СЕБЕ такое СОКРОВИЩЕ
Болгарский перец – 1 кг.,
+ зрелые помидоры – 3 кг.,
+ репчатый лук – 1 кг.,
+ морковь – 1 кг.,
+ сахар – 6 ст. ложек с горкой,
+ растительное масло – 300 гр.,
+ уксус 6% – 6 ст. ложек,
+ соль – 6 ст. ложек без горки.
Рецепт приготовления салата на зиму "Остряк":
Овощи хорошо промыть и обсушить.
Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.
Сладкий перец и морковь нарезать соломкой.
Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 - 4 часа, чтобы выделился сок.
Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения,

Яблочный пирог с крем-суфле. Настоящий шедевр домашней выпечки

Для яблочной начинки:
Яблоки — 3 шт. (~500 г)
Сахар — 40 г (3 ст. л.)
Лимонный сок — 4–5 ст. л.
Для крем-суфле:
Яичные белки — 2 шт.
Сахар — 40 г (3 ст. л.)
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Натуральный йогурт или сметана — 400 г (1 2/3 стакана)
Кукурузный крахмал — 30 г (3 ст. л.)
Готовим:
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте холодное сливочное масло и разотрите руками до состояния крошки. Сахар смешайте с яичными желтками и добавьте в смесь. Еще раз перетрите все до консистенции не крупной крошки.(меньшую часть крошки отложите)
Выложите крошку в форму для выпечки (20 см), утрамбуйте, распределив ее по дну и сдела