михаил дунаев

Домашний майонез

Делюсь с вами своим золотым рецептом — беспроигрышный домашний майонез. Забудьте о магазинном, здесь всего 5 минут, а вкус — просто небо и земля! Это безумно просто и невероятно вкусно!
Ингредиенты:
1 шт. - яйцо (только самое свежее!)
1 ч.л. - сахар (можно заменить на щепотку, если любите менее сладкий)
1/3 ч.л. - соли (или по вкусу)
250 гр - подсолнечное масло (рафинированное, без запаха)
1 ст.л. - лимонный сок (свежевыжатый, это важно!)
Приготовление:
Берем высокий стакан (идеально подходит под погружной блендер!).
Аккуратно складываем все ингредиенты ПРАВИЛЬНО: сначала яйцо, потом сахар, соль, масло и лимонный сок. Да-да, масло сверху, не перемешиваем!
Опускаем погружной блендер на самое дно, чтобы он полностью закрыл желток. Включаем на максимальную скорость и НЕ ДВИГАЕМСЯ секунд 10-15. Вы увидите, как у дна начнет образовываться белый крем — это началась эмульсия!
Теперь начинаем медленно и плавно поднимать блендер вверх, он сам все сделает за вас. Еще пара секунд — и вот он, густой, бархатистый, совершенный майонез!
Готово! Перекладываем в баночку и наслаждаемся. Хранится в холодильнике 2-3 дня.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/vkus.rezept (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание