Ирина Костяникова(Синицкая)

Вот проверенный рецепт классического хлебного кваса (как бочковой, только домашний). Он получается вкусным, газированным и отлично утоляет жажду Это базовый рецепт, с которым справятся даже новички. Ингредиенты (на 3-литровую банку): Процесс приготовления (займет 1-2 дня): Результат: Приятный хлебный аромат, пенистый напиток с кислинкой. Для тех, кто не любит вкус пекарских дрожжей. Ингредиенты: Как делать:

Идеальное тесто на три дня и капуста с «сюрпризом»: секрет пирожков, которые съедают первыми... Бывает так: хочется побаловать домашних домашней выпечкой, но останавливает мысль о том, что придется полдня возиться с тестом, а потом сразу всё жарить. Знакомо? Сегодня я расскажу, как приготовить партию теста, которое будет жить в холодильнике до трех дней и только становиться лучше. Достал кусочек — нажарил пирожков к ужину. И отдельно покажу один простой способ приготовления капустной начинки. Этому рецепту много лет, я подсмотрела его ещё в студенчестве в буфете, и пирожки с капустой там разлетались за минуту. Этот рецепт для тех, кто ценит своё время. Замес занимает 10 минут, а дальше тесто работает само. Благодаря долгой холодной расстойке оно получается эластичным, не липнет к рукам, а готовые пирожки долго не черствеют. Ингредиенты для теста: Капустная начинка: Начинка из щавеля: Попался на глаза в магазине свежий щавель — отличный вариант для тех, кто любит пирожки «на сладкое» ил