Любовь Костюкова(Антоненко)

Скумбрия в духовке с картошкой Простое и ароматное блюдо для семейного обеда или ужина. Рыба получается сочной, а картофель — мягким и пропитанным специями. Ингредиенты: • скумбрия • картофель • помидоры • лук • кориандр • приправа для рыбы • паприка • соль • чёрный перец • растительное масло Как готовить: 1. Скумбрию очистить, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы, паприку и кориандр. 2. Картофель нарезать кружочками или дольками, лук — полукольцами, помидоры — ломтиками. 3. Овощи смешать с солью, перцем и небольшим количеством растительного масла. 4. Выложить картофель и овощи в форму для запекания, сверху разложить скумбрию. 5. Накрыть фольгой и запекать при температуре 180 градусов около 40 минут. 6. За 10 минут до готовности снять фольгу, чтобы появилась румяная корочка. Ароматно, сочно и очень по-домашнему. Приятного аппетита.