Оля Владимирова (Зиновьева)

Друзья, наступил сезон шашлыков, и я подготовила для вас подборку рецептов. Хочу отметить, что все маринады подходят для приготовления шашлыков из любого мяса: свинины, говядины, птицы или баранины. Готовьте с учетом своих вкусовых предпочтений и желаний. Совет! Чтобы шашлык получился румяным снаружи и сочным внутри, крутите шампуры очень часто и не допускайте огня при жарке мяса. Шашлык из свинины без маринада Начну с самого простого рецепта. В данном случае не требуется мариновать мясо. Достаточно нарезать свиную лопатку на куски нужного размера, насадить на шампуры и обжарить на углях традиционным способом. Затем нужно сразу посыпать шашлыки солью, перцем и репчатым луком. Еще, рекомендую посыпать кинзой, она придаст приятный аромат и вкус. Сочность шашлыков зависит от мяса. Мы часто используем свиную лопатку или шею. Шашлык из грудки индейки в беконе Этот рецепт для любителей индейки и подкопченного вкуса. Состав: Филе индейки - 600 г Бекон копченый - 200 г Чеснок - 2 зубчика Сол