Елена Шеина

Такие беляши в детстве ела - и на радостях каждый день стала жарить. Пышные, настоящие беляши - легкое тесто, не “мучное”, а…. Вот сложно описать словами: кто беляши и другие жареные пироги любит, тот знает. Удаются высокими, румяными - и остыв, ничуть не хуже. Не думала, что кто-то из готовит, пока не принесла мне соседка тарелку с пирожками. И рецептом поделилась. Я тоже поделилась со всеми подругами: молчать о таких пирогах нельзя. Или о беляшах :) В общем, тесто это универсальное, и вполне подходит даже для чебуреков. Правда, муки немного поменьше надо: чтобы были более тонкими. Готовятся моментально: тесто не нужно ставить на расстойку, оно не должно подниматься. И пирожки (беляши) в расстойке не нуждаются. Сформировала - и жарю. И чрезвычайно экономное это тесто: молоко, масло сливочное, много яиц - это все не пригодится. В общем, про отличное тесто на беляши и вкусные пирожки. Тесто на беляши и не только: рецепт + ингредиенты А тем о - тесто непростое: тесто заварное. Готовится

Я люблю петунии. Любые, и красные, и фиолетовые, и ампельные, и кустовые. Белые очень нравятся, розовые с рисунком на лепестках. Сама выращиваю из семян, совсем не мучаюсь. Мне не сложно. В общем, наравне с хостами и гортензиями, это мои любимые садовые растения. Бархатцы тоже вне конкуренции, но они совершенно неприхотливые, посадил, растут себе круглыми шапками, цветут до холодов. А вот за петуньками нужен уход. Во-первых, петуньки очень прожорливые. Это не моё мнение, так пишут многие цветоводы. Их надо регулярно подкармливать, особенно если рассаду купили в магазинах. Там столько подкормок бухают в горшочки, оттого и растут шариками, и цветут как не в себя. Я на дорогие удобрения не трачусь, покупаю пакет самых дешевых, буйских, с надписью "Для цветов". В этом году рублей 130 пакет стоил, 139 или 129, не помню уже, в конце апреля брали. По чуть-чуть подсыпаю гранулы раз в 2 недели в ящики, меня эффект устраивает. Во-вторых, чтобы петунии кустились, их надо обрезать. И формировать.

Эту солянку с грибами делаю с советских времён, это старый забытый рецепт, раньше в магазинах такую солянку продавали. Можно и как салат, и разогреть, и в борщ положить, подать как закуску или использовать как начинку для пирожков. Зимой от такого супа вряд ли кто-то сможет отказаться. Готовится просто. Вместо грибов можно добавить фасоль отваренную заранее до полуготовности. Солянка с грибами и капустой на зиму. Рецепт: Способ приготовления На сковороду наливаем растительное масло примерно 100 мл, в процессе можно добавить по надобности. Кладем 500 грамм лука нарезанного четверть кольцами, жарим до полупрозрачности, теперь добавляем 500 грамм тертой моркови. Жарим все вместе еще пару минут. Берем большую кастрюлю и кладем морковь с луком. Свежую капусту 1,5 кг , порежем соломкой, слегка помнем и добавляем в кастрюлю. Свежие помидоры 1 кг очистим от кожуры, я делаю так, опускаю помидоры на 1 минуты в кипяток, затем вынимаю и опускаю сразу в холодную воду. Порежем кубиками и добавляем в