Елена Шеина

Некоторые спорят: а стоит ли вообще возиться? Может, сразу в грунт? Но хорошая рассада огурцов окупается сторицей. Вы получаете урожай на 2-3 недели раньше, а сами кустики растут крепкими и закаленными. Но чтобы всё прошло гладко, нужно учесть ряд нюансов и не прогадать со сроками. Самая частая ошибка — посадить огурцы на рассаду слишком рано. Посадили в марте, а высадить в открытый грунт можно только в июне. Что получаем? Переросшую, бледную, вытянувшуюся рассаду в стаканчике, которая потом будет болеть и плохо приживаться. Золотое правило огурца: возраст рассады огурцов для высадки на постоянное место должен составлять 25-30 дней. Плюс-минус пара дней. Считаем от этого числа, но в обратную сторону. Вот вам простая формула расчета. Знайте дату высадки. Для теплицы (поликарбонатной) в средней полосе — это примерно 1-10 мая. Для открытого грунта — после 5-10 июня (когда минует угроза возвратных заморозков). Отнимаем 30 дней. От 1 мая отнимаем месяц — получаем 1 апреля. От 5 июня — 5 мая

Подкормка рассады после пикировки однажды обошлась мне дорого. Я поторопился: дал удобрение на третий день после пересадки, решил, что чем раньше — тем лучше. Через неделю половина перцев стояла с поникшими листьями и почерневшими корнями. С тех пор я точно знаю: между «помочь» и «навредить» здесь очень тонкая граница. Пикировка — это серьезный стресс. Когда вы переносите сеянец в новый стакан и прищипываете главный корень, растение направляет все силы не на рост, а на восстановление. В первые дни корневая система повреждена, всасывающие корни не работают в полную силу. Любое удобрение в этот момент не усваивается — оно просто накапливается в грунте и создает солевую концентрацию, которая дополнительно обжигает и без того травмированные корни. Я давно взял за правило: сразу после пикировки поливаю только теплой водой с добавлением стимулятора корнеобразования — Корневина или Радифарма. Никакого питания. Задача этого периода одна — помочь растению отрастить новые корни. Готовность к под

Куриные бёдра запекаются в пергаменте, получаются сочными, ароматными и с румяной корочкой. Готовила из охлаждённых бёдер, не из заморозки. Это важно: вкус и текстура заметно лучше. 1. Подготовка курицы Куриные бёдра вымыть, обсушить. Добавила в миску немного соевого соуса и просто обмазала бёдра. Не заливаю маринадом, а именно слегка покрываю мясо соусом. 2. Специи Посыпала адыгейской солью, сухим чесноком и копчёной сладкой паприкой. Оставила мариноваться примерно на 30 минут. Можно и дольше, если есть время. Мне полчаса хватило. 3. Подготовка формы В керамическую форму выстелила силиконизированный пергамент так, чтобы потом можно было закрыть курицу сверху конвертом. Выложила бёдра кожей вверх и слегка смазала сверху готовой горчицей. 4. Запечатываем Накрыла курицу второй частью пергамента и аккуратно запечатала по краям, чтобы получился закрытый конверт. 5. Запекание Отправила в духовку при 190 градусах на 50 минут. Время и температура могут немного отличаться. Смотрите по своей д