Валентина Рудяковская(Котвицкая)

Знакомая история? Принесли с дачи или купили на рынке целую гору кабачков, и теперь ломаешь голову: что бы такого оригинального и вкусного приготовить? Оладьи надоели, рагу уже не то... Стоп! Отложите все дела. Этот рецепт перевернет ваше представление о простых жареных кабачках. Готовим не просто закуску, а настоящий кулинарный шедевр — нежные внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи, да еще и с соусом, от которого невозможно оторваться. Главный успех — это правильный, воздушный кляр. Он не стекает с кабачков, а образует равномерную, пористую и невероятно вкусную оболочку. За счет чего? Все просто! Что нам понадобится (на 2-3 порции): Именно этот соус делает блюдо по-настоящему уникальным. Он моментально впитывается в горячие кабачки, делая их сочными, ароматными и не сухими даже на следующий день! Ингредиенты для соуса: Подготовка кабачков: Моем кабачки. Если кожица тонкая и нежная, чистить не нужно. Нарезаем острым ножом кружочками толщиной около 0,5 см. Складываем в миску,

Фитофтора – опасное грибковое заболевание, которое за несколько дней может уничтожить урожай томатов, картофеля, перцев и баклажанов. Чтобы спасти растения, важно действовать комплексно: профилактика + лечение. ✔ На листьях: бурые пятна с белесым налетом (снизу). ✔ На стеблях: темные полосы. ✔ На плодах: твердые коричневые пятна, которые потом размягчаются. Фитофтора любит влажность и перепады температур. Чтобы ее избежать: ✔ Сажайте растения редко (не загущайте). ✔ Поливайте под корень, а не по листьям. ✔ Мульчируйте почву соломой или сеном. ✔ Проветривайте теплицы ежедневно. ✔ Рецепт: 1 л сыворотки + 10 л воды + 10 капель йода. ✔ Как применять: Опрыскивать раз в 7–10 дней (с июля). ✔ Эффект: Молочнокислые бактерии подавляют грибок. ✔ Рецепт: 200 г измельченного чеснока + 1 л воды, настоять сутки. Процедить, развести в 10 л воды. ✔ Как применять: Опрыскивать раз в 2 недели. ✔ Рецепт: 1 стакан золы + 10 л воды, настоять 3 дня. ✔ Как применять: Поливать под корень и опрыскивать листья.

Большая часть территории нашей страны находится в зоне рискованного земледелия с коротким летом и длинным осенне-весенним периодом. Томат – культура южная с растянутым периодом вегетации. Срок созревания ранних сортов от момента появления всходов – до начала периода плодоношения – 85 – 95 дней; у позднеспелых – 110 – 120 дней. Поэтому томаты выращивают через рассаду, высевая их весной – обычно в марте. В теплицы рассаду пересаживают в мае, в открытый грунт – в июне (сроки зависят от климата вашего региона). Однако и при таких условиях плоды высокорослых сортов томатов во многих регионах России не успевают созревать до полной спелости, поэтому их снимают бурыми, а затем дают им дозреть в сухом теплом помещении. Однако созревание помидорных плодов можно ускорить с помощью различных приемов, а также создав им идеальные условия для выращивания. В этой статье мы с вами поговорим о том, как ускоряют созревание томатов в теплицах и в открытом грунте, рассмотрим различные способы ускорения соз