Наталья Пушкарёва (Гостеева)

Нежнейший судак под томатом: косточки исчезают, вкус остаётся

Этот судак — вкус моего детства. Мама тушила его в томатном соусе так долго и медленно, что он становился почти консервным: мягким, нежным и невероятно сочным. Сегодня делюсь этим семейным рецептом — простым, домашним и всегда удачным.