Татьяна Мережко

В сезон всегда готовлю кабачковые оладьи по этому простому рецепту. Особенно хороши оладьи из молодых кабачков - они такие нежные, ароматные. Сегодня я покажу как приготовить простые оладьи из кабачков по базовому рецепту. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Молодые кабачки моем, обсушиваем, срезаем место крепления цветочка. Прямо вместе с тонкой кожицей и мелкими семенами натираем кабачки на крупной терке. Если кабачки старые, обязательно срежьте грубую кожу и удалите внутреннюю волокнистую часть вместе с семенами. Используйте только плотную мякоть. 2. Кабачки не отжимаем. Добавляем зубчики свежего чеснока (очищенного и измельченного любым удобным способом). 3. А также пару куриных яиц, и рубленный укроп. Количество чеснока и зелени зависит исключительно от вашего вкуса. 4. Всыпаем сахар и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем и добавляем 120 граммов пшеничной муки. 5. Еще раз перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по овощной масс