Наташа Коновалова(Казанцева)

Знакомая ситуация: перебираешь огурцы для консервации, ровные и красивые уходят в банки целиком, а кривые «крючки» и переростки остаются. Не торопитесь их выбрасывать. Из них получается отличное лечо. Готовить его можно и из обычных огурцов — всё равно будет вкусно. Попробовав раз, вы уже не остановитесь. Огуречные дольки в лечо остаются хрустящими, пропитанными ароматным овощным соусом. Я подобрал четыре проверенных рецепта. С помидорами и обжаренными овощами, с томатной пастой, с морковью и перцем, и ещё один — с луком. Выбирайте и крутите. Самый ароматный вариант. Лук, морковь и перец предварительно обжариваются до золотистости, а потом тушатся с огурцами в томатном пюре. Получается насыщенно и очень вкусно. Что понадобится: По шагам: Самый скорый рецепт. Всего пять минут варки — и готово. Огурцы нарезаются, смешиваются с томатной пастой и специями, доводятся до кипения и сразу раскладываются по банкам. Что понадобится: По шагам: Мой самый любимый рецепт. Готовлю по нему чаще всего.