Ирина Чикишева (Злобина)

Легендарный сахарный пирог со сливками — тает во рту

Сегодня хочу показать вам один из самых известных домашних десертов — сахарный пирог. Это удивительная выпечка: с виду очень простая, но получается настолько мягкой и ароматной, что остановиться на одном кусочке практически невозможно. Всё дело в необычной технологии. Сначала мы готовим мягкое дрожжевое тесто, потом делаем небольшие углубления, в которые попадает сладкая посыпка и сливки. Во время выпечки сахар слегка карамелизуется, а сливки пропитывают тесто.