Мария Бердикова (Богданова)

Вы даже не представляете, какие вкусные маринованные овощи на зиму получаются по этому рецепту! А банки отлично хранятся при комнатной температуре. На дно чистой банки кладу: пол чайной ложки перца горошком, 3 горошины душистого перца и листик лаврушки. Теперь нарезаю лук полукольцами (можно и мелким кубиком) и добавляю в банку столовую ложку нарезанного лука. Для аромата кладу немного зонтиков укропа и несколько веточек зелени укропа. Далее укладываю овощи в банку (у меня банки объемом 1,5 литра). Сначала — слой из патиссонов. У меня маленькие желтые патиссоны, я заранее отрезала у них кончики с двух сторон. Теперь выкладываю слой из огурчиков. Беру небольшие огурцы и плотно укладываю, чтобы поместилось больше. Сверху выкладываю слой из помидоров. Беру маленькие помидоры, чтобы вместить их побольше. Смотрите, как овощи красиво смотрятся в банке! Теперь заливаю банки кипящей водой прямо из чайника. Накрываю крышками и оставляю на столе минут на 10. Пока банки стоят, в кастрюлю наливаю

Они получаются нежными, с лёгкой хрустящей корочкой, а главное – готовятся так быстро, что можно успеть пожарить их даже с утра. Главное – выбрать подходящую рыбу. Берём 150 г консервированного тунца, горбуши или сайры в собственном соку. Жидкость из банки сливаем, а саму рыбу разминаем вилкой в мягкую кашицу. Если встречаются крупные кости, убираем их. Так оладьи получатся нежнее, без случайных твёрдых кусочков, которые могут испортить впечатление. Добавляем в рыбную массу одно куриное яйцо – оно сделает тесто более однородным, свяжет все ингредиенты и придаст лёгкую воздушность. Сюда же отправляем половину небольшой луковицы, нарезанной мелкими кубиками. Лук добавит сочности и немного сладости, которая смягчит рыбный вкус. Если хочется больше аромата, можно использовать не только репчатый, но и зелёный лук – он придаст свежести. Мелко режем и добавляем укроп. Теперь самый важный момент – добавляем 100 г кефира и сразу же 1 чайную ложку соды. Начинается реакция – появляются пузырьки

Давление скакало каждый день — пока не узнала про правило воды. Теперь тонометр показывает 120/80! Мне 57. Последние три года я просыпалась с одной мыслью: «Какое сегодня давление?» Измеряла — 150/95. Через час — 140/90. К обеду — снова под 160. Таблетки пила строго по расписанию. Соль исключила. Стресс минимизировала. А давление жило своей жизнью — скакало, как хотело. Врач разводил руками: «Возраст. Сосуды. Пейте препараты». Я пила. Но внутри росло ощущение, что что-то не так. Будто я упускаю какую-то важную деталь. И однажды эта деталь нашлась. Случайно. На приёме у кардиолога, к которому попала по знакомству. Она посмотрела мои анализы, выписки, дневник давления. И спросила: — А как вы пьёте воду? Я не поняла вопроса. — Ну... пью. Когда хочется. Чай, кофе. Компот иногда. Она улыбнулась: — Вот ваша проблема. Оказалось, после 55 большинство людей пьют воду неправильно. Не мало — а именно неправильно. Не тогда, не так, не то. И это напрямую влияет на давление. Кардиолог объяснила про