Гульшарифа Салахова

Сейчас в Таганроге – разгар цветения одуванчиков. Рассказываем, какими полезными свойствами обладает это растение, как его можно использовать в пищу. Также даем рекомендации по сбору одуванчиков. В одуванчике есть множество полезных веществ. Это витамины: A, C, D, E, B1, B2, B3, K. Микроэлементы: кальций, калий, железо, магний, фосфор, цинк, марганец, медь. Биологически активные соединения: флавоноиды, каротин, дубильные вещества, сапонины, органические кислоты, эфирные масла. Улучшение пищеварения — одуванчик стимулирует выработку желудочного сока, улучшает аппетит и способствует нормализации микрофлоры кишечника. Желчегонное средство — способствует улучшению оттока желчи, что полезно при заболеваниях печени и желчного пузыря. Антиоксидантные свойства — высокое содержание витаминов А и С помогает защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами. Поддержка иммунитета — витамин С укрепляет иммунную систему, повышая сопротивляемость организма инфекциям. Противовоспалительно