Надежда Ушакова

Пробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к нему: 100% результат. Рецепт лепешек.

Ингредиенты:
- вода теплая - 220 мл
- дрожжи сухие - 4-5 г
- сахар - 1 ч.л.
- сметана (кефир, йогурт) - 2 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- растительное масло - 15 мл
- мука - 400 (+/-) г
Дополнительно:
- сыр, зелень - по вкусу
- сливочное масло
Для смазывания:
- желток яичный - 1 шт.
- сметана (кефир, йогурт) - 1 ч.л.
- Температура выпечки: 200 °C
- Время выпечки: 20-25 минут
Приготовление:
1. Смешиваем 220 мл тёплой воды, 5 г сахара и 5 г сухих дрожжей, тщат

Идеальные чебуреки: секрет удачного рецепта!

Главный секрет невероятно вкусных чебуреков — в особом тесте, которое получается мягким, пластичным и хрустящим после жарки.
Ингредиенты для теста:
3,5 стакана муки
350 мл воды
1 яйцо
1 ст. ложка топлёного масла (можно заменить обычным)
0,5 ч. ложки соли
Приготовление теста:
Вскипятите воду с солью и маслом (масло даст чебурекам аппетитную пузырчатость).
Заварите в кипятке 0,5 стакана муки, тщательно размешивая. Дайте смеси остыть.
Добавьте яйцо, перемешайте. Постепенно всыпьте оставшуюся муку и вымесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Дайте тесту отдохнуть 1–3 часа — это сделает его эластичным.
Начинка:
700 г мясного фарша (идеаль

Пробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к нему: 100% результат. Рецепт лепешек.

Ингредиенты:
- вода теплая - 220 мл
- дрожжи сухие - 4-5 г
- сахар - 1 ч.л.
- сметана (кефир, йогурт) - 2 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- растительное масло - 15 мл
- мука - 400 (+/-) г
Дополнительно:
- сыр, зелень - по вкусу
- сливочное масло
Для смазывания:
- желток яичный - 1 шт.
- сметана (кефир, йогурт) - 1 ч.л.
- Температура выпечки: 200 °C
- Время выпечки: 20-25 минут
Приготовление:
1. Смешиваем 220 мл тёплой воды, 5 г сахара и 5 г сухих дрожжей, тщат