Наталья Журавлева (Пинчук)

Какое масло лучше: разбор всех популярных видов и выбор для здоровья

Масло — один из самых противоречивых продуктов в современной нутрициологии. Одни эксперты демонизируют животные жиры, другие клянутся кокосовым маслом, третьи утверждают, что спасение только в оливковом. Полки магазинов забиты десятками видов масел, и каждое обещает уникальную пользу. Разберемся, какое масло действительно заслуживает места на вашей кухне, а какое лучше оставить на полке.

Сливочное масло: реабилитация старого знакомого

Сливочное масло — концентрированный молочный жир, полученный из сливок. Долгие годы оно считалось врагом здоровья из-за высокого содержания насыщенных жиров и холестерина. Но современные иссле