Татьяна Анпилогова

Сегодня я к вам с простым, но весьма необычным рецептом. Будем печь булочки с кремом, только крем будет не внутри, как начинка, а сверху. Получается вкусно и красиво! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать ни один новый рецепт. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 80 мл сахар - 1 ст.л. дрожжи сухие - 3 г (свежие - 9 г) соль - 0,5 ч.л. яйцо - 1 шт. молоко сгущённое - 70 г мука - 250 г масло сливочное (мягкое) - 40 г Крем: молоко - 3 ст.л. сгущённое молоко - 1 ст.л. мука - 2,5 ст.л. Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для приготовления дрожжевого теста в миску выливаем 80 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, 3 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, накрываем тонким полотенцем и даём дрожжам активироваться. Я использую быстродействующие дрожжи, которые можно сразу добавлять в муку, но, если дать им время на активацию – выпечка получается значительно лучше, и вы в этом сами убедитесь. И теперь в тесто кладём остальные ингредиенты – 0,5 ч.л

Привет всем! Сегодня мои дети попросили испечь творожную шарлотку с яблоками. Приглашаю вас с собой для этого действия. Что мне для этого понадобится: 3 яйца 150 гр. сахара щепотка соли 120 гр. сливочного масла 250 гр. творога 240 гр. муки 1 ч.л. разрыхлителя 2 гр. ванилина 2 яблока У яйцам добавляю сахар и щепотку соли, взбиваю миксером до растворения сахара. Далее добавляю мягкое сливочное масло и творог. Все хорошо взбиваю. К муке добавляю ванилин и разрыхлитель, перемешиваю, и всю муку сразу добавляю к жидким ингредиентам. Перемешиваю на малых оборотах. Готовое тесто выкладываю в разъемную, застеленую форму. Диаметр моей формы 20 см. Очищенные яблоки нарезаю пластинами. Яблоки вставляю в тесто по кругу, немного утапливая. Выпекать буду в хорошо разогретой духовке ,при температуре 180 градусов 50-60 минут. Если пирог начнет сильно золотиться, накройте его фольгой. Готовность пирога проверяю деревянной спажкой. На выходе она должна быть абсолютно сухой. Дам пирогу отдохнуть 10 минут