Валентина Лапшина (Потапова)

Из лаваша можно приготовить не только быстрые рулеты и закуски, но и сытные, аппетитные пироги на каждый день. С мясом, сыром, курицей, колбасой или творогом - вариантов так много, что лаваш дома точно не переведётся. Каждый из этих пирогов по-своему хорош, поэтому присмотритесь к каждому... И приготовьте тот, который вам "улыбнётся"! Пирог-гармошка из лаваша с колбасой ИНГРЕДИЕНТЫ: Заливка: Калорийность: 262 кКал Время приготовления: 45 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Ленивые хачапури из лаваша в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 181 кКал Время приготовления: 50 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Заливной пирог из лаваша с фаршем ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 238 кКал Время приготовления: 70 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Пирог из лаваша с колбасой и сыром на сковороде ИНГРЕДИЕНТЫ: Заливка: Калорийность: 209 кКал Время приготовления: 30 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Пирог из лаваша с курицей и сыром ИНГРЕДИЕ

Завтра подруга придёт в гости. Спросила у меня, что нужно взять, чтобы мы приготовили заливной пирог. Она очень хочет научиться готовить заливные пироги, потому что они у неё почему-то никак не получаются. Не поднимаются и не пропекаются. Если у вас тоже не получаются заливные пироги, скорее всего, дело в рецепте теста. У меня тоже так было. Я пробовала разные рецепты и наконец-то нашла тот, который мне действительно понравился. Пробовала готовить с разными несладкими начинками - вкусно!!! Именно ТАКОЕ тесто сейчас использую для всех заливных пирогов. И готовить его очень просто, и пропорции идеальные. Для начинки можно взять и тушёную капусту, и свежую молодую капусту, и рис с яйцом, и обжаренный мясной фарш, и грибы. Сегодня для начинки я взяла рыбные консервы с отваренным рисом, зеленью и яйцом. Консервы любые подойдут. Или можно вместо консервов взять запечённую или отварную рыбу. Яйца взбиваю миксером (или можно использовать самый обычный венчик, если нет миксера или если не хочет

Если вы тоже устали от беляшей, которые после жарки становятся похожи на каменные подушечки, впитывают пол-литровой бутылки масла и уже через час напоминают подмётки — этот рецепт вас удивит. Я долго экспериментировала, перепробовала десятки вариантов: на кефире, на дрожжах, на простокваше. Везде были свои минусы. То тесто липнет к рукам, то корочка получается жёсткой, то уже на следующий день беляши можно использовать в качестве строительного материала. А потом я наткнулась на заварное тесто на кипятке. И всё изменилось. Эти беляши — правда что-то особенное. Попробуйте — не пожалеете! - Тесто поднимается очень хорошо — даже без дрожжей, только сода делает своё дело. - Оно пышное, но при этом не «ватное» — держит форму. - Работать с ним легко и просто — не липнет к рукам, не требует постоянной подсыпки муки. - При жарке впитывает минимум масла — это заметно даже визуально: беляши не плавают в жире, а аккуратно румянятся. - Корочка получается тонкая, хрустящая, почти как у чебуреков,