Людмила Чайка (Дармограй)

Картофель в горшочках со свининой и грибами

Ингредиенты картофель 500 г свиная шейка 400 г грибы 300 г можно использовать шампиньоны подойдут и лесные грибы, свежие или замороженные репчатый лук 2 шт. топлёное масло 1 ст. л. мука 50 г соль и чёрный перец по вкусу Приготовление Мясо промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками размером около 2–2,5 см. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Каждый кусочек мяса обвалять в муке. Это поможет сохранить сочность и даст более насыщенный соус. На сковороде растопить топлёное масло. Выложить мясо и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Переложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на той же сковороде до мяг