Андрюша Омельченко

Яблоки — один из самых любимых фруктов у россиян, но не все задумываются о том, что с ними делать перед употреблением: достаточно ли промыть или стоит очищать кожуру? Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова объяснила "Едим Дома", почему важно различать магазинные и домашние (дачные) яблоки и как правильно их хранить. По словам эксперта, покупные яблоки всегда требуют обязательной внимательной обработки. "Если покупаете яблоки в магазине, обязательно необходимо мыть их перед употреблением, желательно специализированными средствами для овощей и фруктов. Также желательно снимать кожуру, потому что максимальное количество вредных веществ все-таки накапливается на кожуре, несмотря на то, что она является источником пищевых волокон", — рассказала Русакова. Причина в том, что при выращивании и транспортировке плодов часто используют химические составы для защиты от вредителей и продления срока хранения. Эти вещества могут сохраняться на поверхности, делая кожуру небезопасной,