голени с кожицей 2 ст. л. кетчупа 2 ст. л. сметаны (можно добавить ещё горчицу и чеснок по желанию) соль, чёрный перец, паприка
Начинка
350 гр. шампиньонов раст. масло для обжаривания 80 гр. сыра соль по вкусу
панировочные сухари
Приготовление: По кругу надрезаем кожицу на голени и выворачиваем в обратную сторону. Затем делаем надрез и со всех сторон оголяем косточку, выворачиваем ее и вырезаем. Далее вырезаем все прожилки и лишний торчащий кусочек мяса. Затем обязательно отбиваем, достаточно с одной стороны. Для маринада смешиваем все ингредиенты и смазываем каждую голень с двух сторон и оставляем минимум н