Дорогие мои читатели и покупатели!
Поздравляю Вас С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!
Желаю Вам и Вашим семьям добра, достатка, здоровья и поддержки близких.
Этот год был разным и хорошим и не очень, самое главное он заканчивается и каждый из нас получил или обрел что-то свое, что возьмет в новый год. Любые события в нашей жизни это опыт, который нам пригодится в будущем
Для меня этот год был открытий и новых знаний, умений. Кажется, вот только мы праздновали 1 января 2020 года и вот уже на пороге опять 1 января только 2021 года.
Хочу поделиться с Вами своими достижениями, в этом году я продала кг мёда. Начинала с города сейчас же я отправляю по стране свой т
ЧТО ВЫЗЫВАЕТ КРИСТАЛЛИЗАЦИЮ МЁДА?
Мёд содержит примерно 70% виноградного и фруктового сахара (глюкозы и фруктозы).
Они находятся в примерно в одинаковом соотношении.
Глюкоза кристаллизуется очень легко и быстро. Фруктоза, наоборот, препятствует кристаллизации.
Если в мёде преобладает глюкоза, то он кристаллизуется быстро (луговый, клеверный, горный мёд).
В акациевом преобладает фруктоза, препятствующая его кристаллизации (такой кристаллизуется только после длительного хранения).
Соотношение глюкозы к фруктозе при кристаллизации меда составляет от 100: 104 до 100: 130. У некристаллизующихся видов меда или трудно кристаллизующихся соотношение сахаров бывает от 100: 130 до 100
КАКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ИМЕЕТ ПЫЛЬЦА ДЛЯ ПЧЁЛ?
Значение пыльцы для пчелиной семьи долгое время не было известно.
Только в публикации Хёффлера, которая впервые вышла в свет в 1568г. и вторым изданием – в 1614г., сообщается, что цветная пыльца для пчел является тем, чем является хлеб для людей.
Но прошло около 100 лет и ученые отклонили эту теорию и стали считать, что пыльца – это восковая мука, которую пчелы приносят на ножках в улей и делают из нее воск.
Сегодня нам известно, что пыльца является для пчел ценной пищей с высоким содержанием белков, без которых их жизнь была бы невозможна.
Из пыльцы же пчелы готовят и белковую пищу для кормления расплода и пчел.
Немного фактов из истории, п