Лилия Банщикова

Есть блюда, при одном аромате которых просыпается голод. Они не требуют сложной сервировки, но их простота — обманчива. Именно к таким относятся чебуреки, хрустящие, сочные, тесто которых ломается с аппетитным хрустом, обнажая парящую начинку. Рецепт, который вы найдете ниже, — это не просто инструкция, а формула успеха, проверенная на практике. Основа вкуса: начинка Всё начинается с начинки. Здесь кроется первый и главный принцип: лука берем ровно столько же, сколько и мяса. Это не опечатка. Именно такое соотношение дает ту самую сочность и глубокий, сладковатый вкус, который отличает выдающиеся чебуреки от обычных. Мясо можно использовать любое, но классический и надежный вариант — свинина. Лук и мясо пропускаем через мясорубку. Не блендер, который превратит массу в пюре, а именно мясорубка даст нужную текстуру. Солим по вкусу. От черного перца многие отказываются, чтобы не перебивать чистый вкус мяса и лука. И последний, но ключевой штрих: в фарш вливаем примерно полстакана ледяной

Совсем скоро маэстро Раймонду Паулсу исполнится 90 лет. Этот выдающийся музыкант по праву считается легендой, а его хиты до сих пор пробуждают тёплые воспоминания у слушателей. Однако некоторые исполнители, такие как Пугачёва и Вайкуле, бесцеремонно эксплуатируют эти ностальгические чувства, наивно полагая, что смогут до конца дней купаться в отблесках былой славы, опираясь исключительно на достижения прошлого. Недавно Паулс, беззаветно посвятивший всю жизнь творчеству и не получивший за это материального вознаграждения, достигнув почтенного почти столетнего возраста, решился обнажить правду о артистах, предавших родину, а также рассказать, какова реальная жизнь в Латвии у тех, кто наивно полагает, будто историю можно стереть одним росчерком пера. В очередной раз пытаясь оправдаться за своё громкое заявление о том, что именно она якобы "кормила весь Советский Союз", Лайма Вайкуле лишь усугубила положение: чем активнее певица стремилась сгладить конфликт, тем сильнее запутывалась в собс