Галина Постникова

Близится лето, сезон свежих овощей, и кабачок среди них по праву занимает особое место на моей кухне. Он легкий, сочный, универсальный и отлично подходит для запеканок — ужин получится быстрым, полезным и невероятно вкусным. Делюсь тремя своими проверенными рецептами разной сложности и сочетаемости, которые не раз выручали меня, когда нужно было удивить семью и гостей. Если у меня мало времени и хочется чего-то полезного и сытного, всегда вспоминаю этот рецепт. Сыр придает ему невероятную нежность, а зелень — освежающий вкус. Ингредиенты: Как я готовлю: Когда хочется чего-то посытнее, например, после активного дня или для позднего ужина, я обязательно добавляю мясной фарш. Эту запеканку у меня всегда просят приготовить снова и снова — уж очень она удачная. Ингредиенты: Как я готовлю: Если хочется устроить легкий ужин и угостить всю семью овощным “тортиком”, выбираю этот вариант: получается нарядно, аппетитно и очень по-летнему. Ингредиенты: Как я готовлю: Врач-диетолог, к.м.н., эксперт