Пышные оладушки на кипяченом кефире - самые вкусные и пышные...
Ингредиенты:
-Кефир — 500 мл
-Мука (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц.) — 3 ст.
-Яйцо куриное — 1 шт
-Сахар — 3 ст. л.
-Ванильный сахар — 1 ст. л.
-Соль (Щепотка)
-Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
-Масло растительное (Зависит от того как будете жарить)
Приготовление:
1. Взбиваем яйцо, соль, сахар.
2. Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет!
3. По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая.
4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки.
5. Разогреваем сковороду с больши