Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась заметкой
- Класс
поделилась публикацией
Я готовлю ПЫШНЫЙ омлет только в микроволновке (молоко тут ни при чём)
Все мы проходили через это утро. Открываешь холодильник, а там сиротливо лежат два яйца. Плиту включать лень, мыть сковороду — тем более. И тут взгляд падает на микроволновку. «Точно! Омлет в кружке!», — думаете вы. И через 3 минуты получаете сухую, резиновую «шайбу», которая пружинит при нажатии вилкой. Знакомо? У меня ушло полгода и десяток испорченных завтраков, чтобы вычислить ту самую формулу воздушного омлета-суфле, которое не опадает, тает во рту и пахнет, как в дорогом ресторане. И нет, секрет не в молоке. Вернее, не только в нём. ❌ Почему ваш омлет «взорвался» и стал плоским? Сначала разберем ошибки, которые убивают пышность. Большинство людей (и я в прошлом) делают так: щедро льют молоко, взбивают вилкой 10 секунд и ставят на максимальную мощность на 5 минут. Результат — белковая катастрофа. Микроволновка — это не печь. Она греет молекулы воды изнутри с бешеной скоростью. Если пара слишком много и ему некуда выходить, белок мгновенно сворачивается в жесткую губку. 🥛 И
Показать еще
66 комментариев
429 раз поделились
4.3K классов
- Класс
Поделилась заметкой
3 комментария
1 раз поделились
4 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
312
- Яна СкоробогатоваМолодогвардейск
- Пилагея Берийскаяг. Донецк (Ростовская область)
- ЕЛЕНА пинчук - засобенкоМолодогвардейск
- Елена Каширина (Абражей)Молодогвардейск
8
- Краснодон "Открытое мнение"!3048 подписчиков
- Донбасс тур16906 подписчиков
- ГУП ЛНР "Лугансквода5736 подписчиков
- Богучарская районная газета «Сельская новь»12640 подписчиков
- "Краснодон Фермерский" официальная группа2359 подписчиков
Правая колонка