Галина Пашинь (Хилимон)

Кто сказал, что блюда-классики не могут иметь новую, практичную и стильную подачу? Иногда даже у самых любимых рецептов возможна другая жизнь — лёгкая, современная, необычайно аппетитная. Сегодня попробуем пересмотреть взгляды на традиционный праздничный салат и откроем для себя быстрый способ создать яркую закуску к праздничному столу. Новая «Селедка под шубой»: быстрый закусочный вариант традиционного салата, который удивит гостей Немного истории Удивительно, что в судьбе каждого семейного новогоднего ужина обязательно найдётся место для яркой, насыщенной, многослойной «Селёдки под шубой». Её появление напрямую связано с историей русской гастрономии 1970-х, когда так хотелось добавить красок и вкуса скромным зимним продуктам. В этом салате как будто соединились самые узнаваемые ингредиенты: доступная сельдь, овощи урожая и яркая свёкла. И хотя оригинальный рецепт «Селедка под шубой» наталкивается на множество вариаций, популярность блюда остается неизменно высокой из года в год. За