Динара Медерова

Превращаем «скромную» рыбу в главное блюдо недели! Минтай — это та самая «бабушкина» рыба, которую многие не любят. Но с этим соусом из него можно создать шедевр за 20 минут. Идеально для: • вечеров, когда нет сил готовить • гостей, которые говорят: «Минтай? Скучно...» (готовьтесь к их удивлению!) • поклонников sweet sour chicken — это вкуснее! Ингредиенты: минтай — 600 г кукурузный крахмал — 4 ст. л. соль, перец по вкусу мед — 2 ст. л. растительное масло — 1 ст. л. соевый соус — 2 ст. л. яблочный уксус — 1,5 ст. л. кетчуп — 3 ст. л. паприка — 1/2 ч. л. соль — 1/2 ч. л. крахмал — 1/2 ч. л. (можно уточнить, что это также кукурузный крахмал) вода — 70 мл зеленый лук и кунжут для подачи Приготовление: Филе нарежьте на кусочки. Посолите и поперчите с обеих сторон. Затем обваляйте в кукурузном крахмале. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рыбу до золотистой корочки с обеих сторон. Для соуса в другой сковороде смешайте: мед, растительное масло, соевый соус, уксус, кетчуп, паприку, соль, крахмал и воду. Прогревайте на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Выложите обжаренную рыбу в соус, чтобы она полностью покрылась соусом. Прогрейте вместе несколько минут на медленном огне. Перед подачей посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!