Елена Габова (Изъюрова)

В мире столовых приборов существует достаточно инструментов, которые могут показаться нам загадочными и непонятными. Один из таких приборов, который часто вызывает путаницу — это небольшая вилка с двумя зубцами. Давайте разберемся для чего же была нужна эта вилка. Для чего? Как думаете? Как только эту вилку с двумя зубцами не атрибутируют! Одни из самых популярных версий: вилка для картофеля (англоязычные сайты). вилка для мясных закусок (русскоязычные сайты). А на самом деле это ВИЛКА ДЛЯ ТОРТА / ПИРОГА. Она относится к сервировочным приборам и обычно входила в набор для торта/пирога (pastry forks). В правильной атрибуции нам помогает старый английский каталог. Иллюстрация из каталога 1930 г. Удивительно, но в период 1910-1940 годов в Великобритании именно такой двузубой вилке отдавали предпочтение, чем классической лопатке для торта/пирога. Вилка для торта/ пирога. Великобритания, 1920-1930-е. Длина: 15.8 см. Полные наборы десертных вилок для торта, изготовленные из серебра и посе