Александр и Ира Чавтур

Блестящая сторона или матовая? Развенчиваем миф о фольге

Наверняка вы не раз сталкивались с советом: «Заворачивайте продукты в фольгу блестящей стороной внутрь — так блюдо лучше пропечётся!» Звучит убедительно, правда? А теперь — барабанная дробь — это один из самых живучих и абсолютно бесполезных кулинарных мифов! Давайте разбираться, есть ли вообще разница между сторонами фольги и откуда вообще взялся этот блеск.