Владимир Остапенко

Королева закусок: селедка по-королевски

Так селедочку вы еще точно не готовили!
Ингредиенты:
2 тушки свежей сельди или замороженной
125 мл рафинированного растительного масла
2 ст. л. хорошей томатной пасты
1 ч. л. горчицы в зернах (можно французской или из пакета семена)
4 головки репчатого лука
60 мл уксуса 6%
1 ст. л. соли с небольшой горкой
1 ч. л. дробленого черного перца горошком
0,5 ч. л. молотого красного перца
Как готовить:
Разделать сельдь на филе, вытянув кости (шкуру не снимайте).
2. Полученное филе нарезать наискосок кусочками и переложить в миску.
3. Добавить соль, черный и красный перец, а также томатную пасту и горчицу. Перемешать.
4. Влить уксус и снова хорошо вымешать.