Елена Грязнова

Творожная пасха

Ингредиенты: Творог 1 кг Желтки 8 шт. Сливочное масло 120 г Сахар 300 г Ванильный сахар 1 ч. л. Изюм 150 г Курага 100 г Грецкие орехи 100 г Приготовление: Залейте кипятком изюм и курагу, оставьте сухофрукты на 10 минут. Когда курага распарится, нарежьте ее небольшими кусочками. С помощью погружного блендера разотрите творог. В глубокой посуде взбейте размягченное сливочное масло с белым и ванильным сахаром. Затем добавьте в массу домашние желтки, хорошенько всё перемешайте. Постепенно добавляя в смесь творог, взбейте массу до однородности. Добавьте в творожную массу сухофрукты и тщательно перемешайте. Возьмите емкость для кулича, застелите ее марлей и наполните творожной массой с сухофруктами. Оберните пасху марлей и отправьте в холодильник на 8 часов. Измельчите грецкие орехи в крошку и посыпьте ими верх пасхи.