Наталья Ксензова

Лечо всегда идёт на ура. Самая простая закуска на зиму.

Ингредиенты:
Перец - 2,5 кг не очищенного (1,750 гр в чистом виде)
Сок томатный - 2 литра (помидоров нужно 2,5-2,6 кг)
Соль - 2 ст.л с неб. горкой
Сахар - 4,5 ст.л с горкой
Уксус - 1,5-2 ст.л
Масло растительное - 100 мл
Приготовление:
1. Начнем с того, что нарежем перец. Как вам удобно, так и нарезайте. Внутренние светлые перегородки я убираю. Кстати, многие сушат их, измельчают, и получается отличная молотая паприка.
2. Нарезаю перец крупными кусочками, так как у нас в семье любят покрупнее. В итоге у меня получилось 1 кг 750 г нарезанного перца.
3. Для лечо нам понадобится томатный сок. Сок я сделала из свежих поми

Я научилась этому трюку в ресторане! Только так я готовлю мясо

Ингредиенты:
свиная корейка: 600 г
соль: 5 г
черный перец: 3 г
майонез: 50 г
зернистая горчица: 20 г
лук: 2 шт
соленые огурцы : 3 шт
моцарелла : 150 шт
вареный картофель : 500 г
чеснок : 1 зубчика
соль: 10 г
черный перец: 7 г
укроп: 10 г
базилик: 10 г
петрушка : 10 г
розмарин : 10 г
растопленное сливочное масло : 30 г