Ольга Исаева (Боброва)

Фетучини Альфредо Один из простейших рецептов пасты, который по желанию можно усложнять дополнительными ингредиентами — например, ломтиками обжаренной курицы, беконом или шампиньонами. А вместо фетучини подойдут спагетти и любые другие виды длинной пасты. Фетучини - 300г Мука - 1ст.л Сливки 20% - 200 мл Пармезан - 100 г Сухой чеснок - 1ч.л Сливочное масло - 20г Соль - 1/2ч.л Черный перец - 1/2ч.л Петрушка - 1ст.л Пасту варим практически до готовности по инструкции на упаковки. На сковороде растапливание сливочно масло, добавляем муку, подогретые сливки, сухой чеснок, перец и пармезан. Перемешиваем и до однородности, добавляем зелень и готовую пасту фетучини (добавляем воду, где варилась паста для нужной консистенции соуса). Перемешиваем и сразу подаем к столу. При подачи посыпаем пармезаном и зеленью.