Оксана Савельева

Тот самый рецепт, после которого обычные блины покажутся скучными... Представьте: горячая блинная стопка, внутри которой расплавленный сыр тянется при разломе, а укроп добавляет свежий, пряный оттенок. Такие блинчики плотнее обычных, они сытные и ароматные. Готовятся без сложных приёмов, из доступных продуктов. Никаких экзотических ингредиентов — только то, что почти всегда есть в холодильнике. Всё рассчитано на сковороду диаметром 22 см. Теста хватает на 12–14 блинчиков. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 2 яйца, добавляем соль, сахар, взбиваем венчиком, добавляем половину теплого молока, просеиваем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, венчиком или миксером. Добавляем вторую половину молока, перемешиваем. Твердый сыр натрем на мелкой терке, укроп мелко порежем, добавим в тесто и перемешаем. Добавим к тесту растительное масло, перемешиваем и обязательно дадим тесту постоять, хотя бы минут 20, тогда блинчики будут хорошо переворачиваться и не будут рваться во время вы

Привет, мои хорошие! Бывают дни, когда хочется чего-то тёплого, домашнего, но чтобы без долгих раскаток, духовок и часовых маринадов. Вот тогда я вспоминаю про эти мини-шарики с сосисками и сыром. По сути — это пирожки, но очень ленивые. И главное — вкусные до неприличия. Готовятся они за считанные минуты. Начинку даже не режем — просто натираем всё на тёрке, лепим и жарим. Улетает моментально. Особенно с чаем, особенно когда кто-то стучит в дверь: «Ты что-то вкусненькое делала?..» Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как готовить: В миске смешиваем кефир, яйцо, масло, соль и соду. Постепенно добавляем муку — тесто должно получиться мягким, эластичным, но не липнуть к рукам. Готовим начинку. Сосиски и сыр натираем на мелкой тёрке — всё! Уже пахнет вкусно. Лепим шарики. Раскатываем тесто и вырезаем кружочки при помощи стакана. В центр каждого — ложку начинки, защипываем края, формируем шарики. Обжариваем. В сковороде разогреваем масло и жарим шарики на среднем огне до румяной корочки со