Владимир Губин

Чеснок на кухонном столе - такая же советская привычка, как трёхлитровые банки на балконе и томатный сок по утрам. Его клали в борщ, натирали им чёрный хлеб, держали связку у входной двери в разгар простудного сезона. Бабушки говорили - помогает. А что говорит наука? Оказывается, в данном случае бабушки были правы. Но с одним важным уточнением: чтобы чеснок действительно работал, его нужно есть совершенно не так, как большинство из нас привыкло. Аллицин - органическое соединение, которое образуется при механическом разрушении клеток чеснока. В целом зубчике аллиин и фермент аллициназа разделены: фермент находится в вакуолях, а аллиин - в цитоплазме. При нарушении целостности зубчика его клетки разрушаются, и их компоненты вступают во взаимодействие - при этом образуется аллицин. Говоря простым языком: пока чеснок цел - никакого аллицина в нём нет. Он рождается только в момент разрушения. Это, честно говоря, удивительная штука - вещество буквально не существует до тех пор, пока вы

Круговые перекрёстки задумывались как одна из самых надёжных дорожных развязок. Одно направление потока, минимум конфликтных точек, умеренная скорость. Всё выглядит отлично, но в реальной жизни каждый день на кольцах происходят аварийные ситуации и ДТП. Причина банальна, и она не в дороге, а за рулём. Одни водители просто не в курсе, как именно сейчас сформулированы правила проезда кругового движения, ведь за последние годы их неоднократно правили. Другие в курсе, но ездят так, как привыкли, создавая угрозу для окружающих. Чтобы не пополнить ряды этих горе-водителей, достаточно твёрдо знать три правила. С заездом на круг и движением по нему вопросов возникать не должно. Правила не ограничивают выбор ряда при въезде, можно занять любую полосу. По самому кольцу тоже разрешено двигаться в любом ряду, если знаки или разметка не предписывают иной порядок. Заехал, допустим, в средний ряд и крутишься по нему хоть целый день. Никуда не перестраиваешься, никому не уступаешь, потому что направл

Розетка кажется самой простой деталью в доме. Два отверстия, подключил, и пользуйся. Но именно на таких «простых» вещах чаще всего и ловят ошибки новичков. Стоит один раз перепутать фазу и ноль, и дальше начинаются странные мелочи: где-то пощипывает током, где-то техника ведёт себя не так, а иногда всё заканчивается коротким замыканием. de.pinterest.com И вот тут выясняется, что у электриков есть одно негласное правило, о котором редко пишут в инструкциях. Почему вообще важно, где фаза Фаза — это не абстрактное слово из учебника, а провод под напряжением. Ноль — обратный путь тока. Пока вилка вставлена и всё закрыто корпусом, разницы почти не видно. Но как только вы лезете что-то чинить, менять вилку или разбирать розетку — именно фаза становится источником опасности. «Меня в своё время током щёлкнуло ровно на этом месте — когда был уверен, что всё обесточено». После этого к вопросу фазы начинаешь относиться иначе. Как отличить фазу от нуля В теории всё просто: коричневый или красный