Юра Рогудеев

Конечно, щучью икру можно купить в магазине, только будет ли она вкусной — большой вопрос. Если же сделать такую икру самостоятельно, с учетом всех тонкостей, то результат точно порадует. Поэтому предлагаем не лениться и взять все в свои руки. Для начала необходимо научиться правильно выбирать щуку. Если речь идет об икре, нам, разумеется, понадобится особь женского пола. Отличить самку от самца не слишком сложно: она более «упитанная». Правда, бывает, что толстое брюшко имеют щучки обоих полов, выловленные сразу после сытного обеда, но это, скорее, исключение из правил. Сразу скажем, что предпочтение следует отдавать охлажденной рыбе. Ну и, конечно, очень важно, чтобы она была свежей! Если вы сами поймали щуку, этот абзац можете смело пропустить. Если же вы пришли на рынок или в магазин, то внимательно осмотрите тушку. Она должна быть покрыта слоем прозрачной (не мутной!) слизи. Глаза хорошей щуки — яркие, выпуклые, жабры — красные, чешуя — ровная, блестящая, влажноватая Пощупайте туш

Прошлая статья с названием "Не надо есть этого карася" (ссылка на неё будет в самом конце текста) вызвала горячее обсуждение в комментариях... Рыболовы со всей страны накидали советов и нехитрых рецептов. Вы сможете увидеть самые интересные из них... Вначале, покажу самый классический рецепт приготовления карася в сметане. Казалось бы, его все знают. Но многие забывают мариновать рыбу перед тем, как отправить в духовку (или делают это не правильно). А зря... Готовим в духовке, которая является неким аналогом русской печи. Основное, это маринование и использование жирной сметаны. Тогда рыба получается особенно вкусной. Состав ингредиентов (на 4 карася, весом грамм по 300 каждый): Почистив карасей, делаем надрезы, про которые все всё знают. Это не будем отдельно обсуждать... Маринуем... А после того, как вы сделали надрезы, карася надо подержать в маринаде. Важный пункт, который многие упускают из виду (долго,.. не хочется ждать...). Это делается так: Смешиваем черный молотый перец, ку

2026 год стал серьезным испытанием для владельцев оружия, которые привыкли к "дежурному" походу по врачам раз в пять лет. Многие до сих пор живут по старым правилам: зашел в частную клинику, обошел трех специалистов, получил справку и забыл. Сегодня такой номер не пройдет. Медицинская комиссия превратилась в полноценное расследование с забором венозной крови, психологическими тестами и тотальной электронной передачей данных в Росгвардию. Если вы хотите сохранить свое оружие и не попасть на административные штрафы, этот материал — ваша настольная инструкция. Мы расскажем, что реально изменилось, какие анализы теперь придется сдавать и почему просрочка даже на один день ведет к изъятию стволов. С 1 марта 2022 года в России действует Приказ Минздрава № 1104н, который кардинально изменил порядок медицинского освидетельствования для владельцев оружия . Этот документ действует до 1 марта 2028 года, и 2026 год — самый пик его правоприменения. Все "переходные периоды" давно закончились. Сего